清炖排骨放八角吗（炖排骨为啥不能放八角）

清炖排骨可以放八角，但视个人口味而定。
1.八角在烹饪中常被用作调味品，清炖排骨也可以放八角，以增加香味和口感。
2.然而，八角的味道比较浓烈，有些人可能不喜欢八角的味道，因此是否放八角可以根据个人口味来决定。
3.另外，如果使用八角过多，反而会掩盖排骨本身的味道，影响美味度，因此适量使用更能体现排骨的原味，达到美食的效果。

可以放，八角可以去排骨的腥味，也为了给汤增加香味。以下是具体做法。

主料：排骨100g辅料：盐适量、八角适量、姜适量、五香粉适量、料酒适量、胡萝卜适量、香菜适量、葱适量、鸡精适量