黄豆酱肉炒茄子条最好吃的做法（黄豆酱肉末茄子的正确做法）

　　1.把瘦肉切成薄片，洗干净

　　2.加入淀粉，生抽，生姜末和蒜末，生抽，适量的盐，搅拌均匀，腌制下

　　3.把茄子洗干净，滚刀切

　　4.准备好一个青椒，切成片状

　　5.开大火，锅热，加入油

　　6.油热了，倒入腌制好的瘦肉

　　7.炒至肉变色，装入碗里

　　8.接着开大火，加入油，油热

　　9.加入青椒和蒜片，爆香

　　10.加入切好的茄子

　　11.大火炒一下

　　12.加入适量的盐，翻炒下

　　13.倒入炒好的瘦肉，翻炒下

　　14.加入生抽，陈醋，适量的白糖，翻动下

　　15.盖上锅盖，改中火，加一点水焖一下

　　16.三分钟后，揭开锅盖，加点黄豆酱和几粒鸡精

　　17.翻炒下，就可以出锅开吃了喔