烤红薯仔是一道美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。以下是烤红薯仔的做法：
食材准备：
1. 红薯仔（小红薯）若干
2. 橄榄油（或其他植物油）适量
3. 盐适量
4. 胡椒粉适量
5. 蒜末适量
6. 生抽适量
7. 白糖适量
做法：
1. 将红薯仔洗净，去掉多余的须根。
2. 红薯仔放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮至红薯仔熟透（用筷子能轻松插透）。
3. 红薯仔煮熟后捞出，沥干水分。
4. 准备一个烤盘，铺上锡纸，将煮熟的红薯仔放入烤盘。
5. 红薯仔表面刷一层橄榄油，撒上适量的盐、胡椒粉和蒜末。
6. 烤箱预热至 200 摄氏度，将烤盘放入烤箱，烤 10-15 分钟，直到红薯仔表面变得金黄。
7. 取出烤好的红薯仔，再次刷一层橄榄油，均匀涂抹适量的生抽和白糖。
8. 将红薯仔放回烤箱，继续烤 5-10 分钟，直到红薯仔表面更加金黄且熟透。
9. 烤好的红薯仔取出，稍微冷却后即可食用。
这是一道烤红薯仔的做法，口感鲜嫩，美味可口。根据个人口味，可以适当调整调料的使用。希望对您有所帮助！
红薯洗干净备用，不要去皮，最好就是用牙刷清洗，一边冲水，一边刷，这样会洗得更干净，再沥干红薯上的大量水分
烤架盖上锡纸
将洗干净的红薯放上锡纸
烤箱210度预热10分钟，然后将红薯放入预热好的烤箱中层，210度烤80分钟左右（烘烤的温度和时间仅供参考，根据红薯的大小和多少来调整）
烤至红薯渗出糖汁即可
