生牛排怎样腌制（牛排腌料配方）

主料；牛排1块香菇4朵荷兰豆60克。

辅料；意大利进口海盐1克黑胡椒1克黑椒牛排酱适量。

海盐黑椒牛排的做法

1、先把配料洗净备好。

2、牛排是冷冻的，提前一天放入冷藏室解冻，再提前2小时拿出来回温。现在的冬季，比较冷，夏天可以提前一小时拿出来回温。

3、在牛排表面撒大约1克的意大利进口海盐，并用指腹涂抹均匀。

4、再撒一些黑胡椒涂抹均匀，腌制半小时左右。

5、我用的厚的铁煎锅，锅烧热到180－－200度，然后放入牛排，再加少许油。

6、煎至一面变色，大约煎1分钟半样子，翻面煎另一面。煎到用手指压一下软硬如鼻尖的软硬程度就可以了。

步骤1

准备一块牛里脊肉，最好不要有筋

步骤 2

切块，一厘米，0.5厘米都可以 第一次做可以薄一点，好熟

步骤 3

捶打，没有锤子可以用刀背，注意不要锤烂

步骤 4

加入橄榄油、酱油、耗油、淀粉、鸡蛋腌制2个小时

步骤 5

腌制好以后取一块来煎，其他的可以用保鲜膜装好放冰箱冷冻室，要吃的时候提前取出来解冻后就可以煎了