牛蛙炖白萝卜的做法（炖牛蛙的正宗做法）

《食材明细》

萝卜、牛蛙、剁椒、姜片、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精。

《做法》

2、将萝卜清洗一下。

3、放在案板上切成小块，待用。

4、将已洗净的牛蛙放在案板上剁开。

5、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

6、随后，下入剁开的牛蛙，加适量的料酒。

7、翻炒翻炒，盛出。

8、接着，下入切好的萝卜翻炒一下。

9、加入一些清水煮开。

10、然后，合入炒好的牛蛙，搁入剁椒翻动一下。

11、最后，加适量的生抽。

12、加适量的白糖。

13、加适量的盐。

14、加适量的鸡精。

15、调味煮开。

16、煮至汤汁浓稠、萝卜熟软，即成.

17、出锅，装盘

1、 蛙腿肉切块洗净后入热水锅中氽烫10分钟后沥干水份备用

2、 白萝卜洗净后切块备用

3、 锅中注入足够的冷水，然后将氽烫好的蛙肉块，白萝卜块，及所有药材大火烧开后，小火炖煮40分钟即可，出锅前根据个人口味调入食盐