牛蛙能放番茄酱（牛蛙能放什么配菜）

烧牛蛙主料：牛蛙4只，白萝卜半根配料：番茄酱，甜面酱，豆瓣酱，豆豉酱，啤酒2罐，干辣椒，干豆豉，花椒，大蒜若干粒（不要剁碎），葱姜段，白酒，盐，酱油，嫩肉粉。做法：

1，将牛蛙剁成小块，用盐，少许嫩肉粉，少许白酒腌制20分钟，白萝卜去皮切片。

2，利用腌制牛蛙的时间调制酱汁：一勺番茄酱，两勺甜面酱，两勺豆瓣酱，两勺豆豉酱拌匀。（牛蛙少的话各种酱料就减半）

3，锅中起热油，下牛蛙翻炒，变色后依次加入花椒，葱姜，酱汁，酱油，蒜粒，干辣椒，干豆豉翻炒均匀。最后加入半罐啤酒，煮开。

4，把煮开的牛蛙移到砂锅里，把剩下的半罐啤酒倒进锅中

5，啤酒开后，放入切好的白萝卜就可以了，大概炖30-50分钟即可。