首先，将面粉、淀粉、泡打粉、盐、蛋和水混合成面糊。将干贝、香菇、芝麻、豆腐干切成小块，与面糊混合均匀。将混合好的鲜料放入热油中，炸至金黄色即可取出。
炸甜脆条的另一种做法是将玉米淀粉、白砂糖、椰奶混合，加入鸡蛋液里，搅拌均匀。将香蕉切成薄片，将每片蘸上面糊，放入油锅炸至金黄色，取出后撒上可可粉即可食用。
无论哪种做法，炸甜脆条都是一道色香味俱佳的小吃，营养丰富，口感脆爽，十分受欢迎。
材料：
中筋面粉 250克
红糖或白糖 100克
温水 适量
食用油 适量（用于炸制）
白芝麻（可选，用于增加口感和香气）
制作步骤：
和面：将中筋面粉放入盆中，慢慢加入红糖（如果使用白糖，也可以先用水将其化开），边加边搅拌。然后逐渐加入温水，一边加水一边用手揉面，直到形成一个光滑且有一定硬度的面团。盖上湿布，让面团醒发约30分钟。
擀面切条：醒发好的面团放在案板上，撒些干粉防粘，擀成厚约0.5cm的大片。然后用刀切成宽度约为1cm左右的长条。
油炸：锅中倒入足量食用油，加热至五成热（可以用筷子插入油中，周围有小气泡冒出即可）。分批将切好的面条下入油锅中，中小火慢炸，期间不断翻动，使面条均匀受热炸至金黄色，并且表面变硬变脆。
出锅控油：炸好的甜脆条捞出沥油，放在厨房纸上吸去多余的油脂。
撒芝麻与冷却：待甜脆条稍微放凉后，可以撒上炒香的白芝麻增添香味和口感。完全冷却后，甜脆条会变得更加酥脆。
