海带牛肉丸豆腐汤的家常做法（丸子海带豆腐汤的正确做法）

食材

牛肉丸1小袋、海带4～6片、豆腐1块、大葱1/2根、小青辣椒1个、小红辣椒2个、生姜2片、精盐2匙、净水1/2锅。

做法

1、海带扒下4～6片，洗净、沥水，切段。

2、生姜洗净、擦去水分，切片。

3、大葱只用葱白部分，洗净沥水后，切薄片。

4、小青红辣椒洗净，去蒂，切末。

5、牛肉丸和清水一起加入锅里，烧开。

6、先放入海带，豆腐。海带变软后，放入生姜片、葱花和辣椒末。

7、接着再加入2匙盐，调味即可。

材料

主料：牛肉200g、猪肉100g、冻豆腐300g

辅料：鸡蛋1个、葱适量、姜适量、食用油适量、干红椒适量、高汤精适量、盐适量、油菜叶适量

做法

1.将牛肉与猪肉加入鸡蛋、混和，再加入少量的葱姜拌匀。

牛肉丸冻豆腐汤

2.将肉馅搅打上劲后，入温水锅中氽成肉丸。

3.锅中放少量油，入葱、蒜、干红椒炒香。

4.加入适量水，入牛肉丸和冻豆腐、高汤精、盐同炖。

5.大火煮开后，转中小火再炖十分钟左右。

6.加入少许油菜叶煮软出锅