做面包也不用泡打粉哦，只用酵母就行了，泡打粉必竟不如酵母有营养，只是在酵母失效时或着急等不及的时候可以放点泡打粉补救，泡打粉是即发性的，临时放就行，但一定要揉均匀了，或和面时直接放进去也行，反正尽量少用，适当不经常使用一点也无妨。
2斤面加80至199克泡打粉，两者混合后加入适量的白糖和水将其搓匀，最佳搓揉时间为15分钟，蒸时需等锅内的水沸腾时方可放进锅内蒸之
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