做面包也不用泡打粉哦,只用酵母就行了,泡打粉必竟不如酵母有营养,只是在酵母失效时或着急等不及的时候可以放点泡打粉补救,泡打粉是即发性的,临时放就行,但一定要揉均匀了,或和面时直接放进去也行,反正尽量少用,适当不经常使用一点也无妨。
2斤面加80至199克泡打粉,两者混合后加入适量的白糖和水将其搓匀,最佳搓揉时间为15分钟,蒸时需等锅内的水沸腾时方可放进锅内蒸之
做面包也不用泡打粉哦,只用酵母就行了,泡打粉必竟不如酵母有营养,只是在酵母失效时或着急等不及的时候可以放点泡打粉补救,泡打粉是即发性的,临时放就行,但一定要揉均匀了,或和面时直接放进去也行,反正尽量少用,适当不经常使用一点也无妨。
2斤面加80至199克泡打粉,两者混合后加入适量的白糖和水将其搓匀,最佳搓揉时间为15分钟,蒸时需等锅内的水沸腾时方可放进锅内蒸之
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