红烧牛肉排骨面的正宗做法（红烧排骨面的正宗做法视频）

牛排骨，姜，冰糖，当归，牛肉丸，蒜，红萝卜

牛排骨洗净后加姜和料酒焯水

姜丝和冰糖翻炒出糖色和香味后，加入牛排骨炒香

加水和当归高压锅焖半小时左右，煮好后留牛排骨汤，备用牛排骨捞起沥干

热油炒香，小米辣姜和蒜蓉，加一勺豆瓣酱

加入牛排骨和红萝卜牛排骨已经煮熟，稍加翻炒入味即可

之前煮好的牛排骨汤，煮面和青菜牛肉丸，加入红烧后的牛排骨就完成了

制作红烧排骨面需要准备的食材有面条，香叶，桂皮，花椒，生姜，大蒜，小葱，青菜，香菇，黄豆芽以及排骨，排骨先焯水，然后锅里面加入适量的油，把葱，姜，蒜放进去爆香，再加入一些牛肉酱以及豆瓣酱翻炒，把香菇排骨放进去，加一些蚝油，老抽，生抽以及五香粉调味，上面再放一些桂皮，蚝油，番茄酱，辣椒粉，葱，八角以及香叶，加入适量的水用小火慢慢炖煮三个小时，出锅之前加入适量的盐调味，等到排骨快要好的时候就把青菜面条放进去煮，面条放在碗底，再浇上汤汁，放上排骨以及青菜，再撒上一些小葱芝麻，这样就可以吃了