麻辣酸菜鱼的做法

麻辣酸菜鱼的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-05-23 03:20:28

麻辣酸菜鱼的做法

1、新鲜草鱼一条,把鱼洗好,内脏去掉,黑膜一定要洗干净,要不然会腥的

2、将上述材料都洗好,待用

3、把鱼剁大块,沥干水分。以免溅油

4、锅热油,待油冒烟时,把鱼块放入,大火炸。捞起,在下入鱼块,炸到焦黄即可

5、炸鱼的同时,葱切片,姜切片,干辣椒切段

6、把鱼装起,锅留底油,葱片,姜片,辣椒段放入小火煸炒至香,下入豆瓣酱,花椒小火煸炒

8、开大火,锅中加水,将炸好的鱼块倒入,没过鱼块就可以

9、酸菜切段,放入锅中,可以和鱼煮久一点。下入所有的调料就可以

10、等水开了就可以开吃了

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