眼肉盖和眼肉哪个好吃(美国眼肉和澳洲眼肉哪个好吃)

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首页维修大全综合更新时间:2025-06-10 15:19:06

眼肉盖和眼肉哪个好吃

眼肉盖好吃。眼肉盖最早指牛眼睛眼球后面的那点牵动眼球运动的肌肉。眼肉外形酷似眼睛,脂肪交杂呈大理石花纹状。

也指牛背上两侧前面的部位肉属高档部位肉,经精细分割后,外观呈四方圆弧状,每块平均重量为3-5kg,肉质红白镶嵌,呈大理石花斑纹状。

选牛脊背第七根至第十根肋骨之间的肉,此肉形如眼状,也称为眼肉。眼肉肉质细嫩,脂肪含量较高,吃起来的口感比较香甜多汁不干涩。

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