1. 饺子：饺子是中国传统的食物之一，也是年夜饭中不可缺少的一道菜。在胶东地区，人们通常会用海鲜、肉类等食材制作各种口味的饺子。
2. 红烧肉：红烧肉是中国传统的家常菜之一，也是年夜饭中的经典菜品之一。在胶东地区，人们通常会用五花肉烹制红烧肉，口感鲜美。
3. 鱼：鱼是年夜饭中的吉祥物，象征着年年有余。在胶东地区，人们通常会选择鲤鱼、草鱼等淡水鱼类进行烹饪。
4. 糖醋排骨：糖醋排骨是一道色香味俱佳的传统菜肴，也是年夜饭中的常见菜品之一。在胶东地区，人们通常会用猪小排烹制糖醋排骨，味道酸甜可口。
5. 炒年糕：炒年糕是一道具有地方特色的传统小吃，也是年夜饭中的常见菜品之一。在胶东地区，人们通常会用糯米粉制成的年糕片进行炒制，口感软糯。
6. 炸酱面：炸酱面是北京地区的传统面食之一，也是年夜饭中的常见菜品之一。在胶东地区，人们通常会用猪肉末、黄豆酱等食材制作炸酱面。
7. 烤鸭：烤鸭是北京地区的传统名菜之一，也是年夜饭中的高档菜品之一。在胶东地区，人们通常会选择肥美的鸭子进行烤制，肉质鲜嫩多汁。
8. 炖鸡汤：炖鸡汤是一道营养丰富的传统汤品，也是年夜饭中的常见菜品之一。在胶东地区，人们通常会用土鸡、枸杞等食材炖制鸡汤。
9. 清蒸鲈鱼：清蒸鲈鱼是一道清淡爽口的传统菜肴，也是年夜饭中的常见菜品之一。在胶东地区，人们通常会选择新鲜的鲈鱼进行清蒸，口感鲜美。
10. 糖醋里脊：糖醋里脊是一道色香味俱佳的传统菜肴，也是年夜饭中的常见菜品之一。在胶东地区，人们通常会用瘦肉切成条状后裹上面糊进行炸制，再淋上糖醋汁即可。
