韭菜芽炒虾仁怎么炒好吃（韭菜炒虾仁最正宗的做法）

    原料 ：韭菜芽150G ，鸭蛋 2个 ，虾仁 125G ，色拉油 60G ，料酒适量 ，盐适量  

    做法 ：

    1、准备食材

    2、 虾仁回温解冻 ，用清水冲洗一下 ，韭菜芽清洗沥干水分切断备用 ，鸡蛋打成鸡蛋液备用

    3、炒锅里倒入色拉油 ，开中小火

    4、倒入鸭蛋液 ，让鸭蛋液随油温自然膨胀，然后翻面再略微煎一下，划散 ，盛出 备用

    5、锅里留底油 ，开大火 ，倒入虾仁划炒一下

6 、淋入适量的料酒 ，翻炒一下

7 、等虾仁颜色变红后，加入切断的韭菜芽划炒

8 、加入 炒熟的鸡蛋 ，翻炒几下

9 、加入盐调味

10 、出锅装盘