主要食材：面粉
调料：盐、酱油、香油、料酒
辅料：虾仁、猪肉馅、紫菜、虾皮、香菇、鸡蛋、榨菜、葱、姜、香菜
做法
1、猪肉馅中加入虾泥、香菇、葱姜末、鸡蛋、盐、料酒、香油、酱油搅拌均匀，逐个包成馄饨；
2、碗中放入紫菜、虾皮、榨菜、葱花、香菜、盐、酱油、香油，待馄饨煮熟后倒入碗中即可。
肉皮馄饨正宗的做法
用料
后腿肉 500g
大葱 1颗
姜 适量
盐 适量
鸡粉 一勺
虾皮 适量
干虾 一小把
紫菜 两小包
十三香 适量
香油 几滴
老抽 一勺
味极鲜酱油 一勺
花生油 一大勺
馄饨皮 30张
做法步骤
1、准备好所有的食材
2、后腿肉放入料理机，加入葱姜。
3、搅成肉馅，没有料理机用手剁，我觉得还是手剁的肉馅好吃，不过我比较懒，就交给机器搅吧！
4、加入两勺食用盐
5、一勺鸡精
6、一勺十三香。
7、一勺味极鲜酱油。
8、少许生抽。
9、加入一大勺花生油，没有花生油，其他食用油代替即可。
10、搅拌均匀肉馅。
11、取一张馄饨皮，把肉馅放在头上中间的位置。
12、把肉馅盖住，往里卷馄饨皮。
13、全部把肉馅包起来，卷成这种形状。
14、把馄饨的两头蘸上水，捏在一起就可以了。蘸水的目的是为了让馄饨煮的时候不开口哦！
15、包一些放冰箱冷冻，随时吃随时拿出来煮，超级方便。
16、碗里加入紫菜，虾皮，味极鲜酱油一勺，醋一勺，香油少许，食用盐鸡精少许调味。
17、放入锅中把馄饨煮熟，盛入碗中即可食用。
