炸丸子总散开怎么补救（炸丸子没炸熟怎么补救）

如果炸完之后总是散开的话，可以在丸子的馅料中加入淀粉或面粉，外面裹一层鸡蛋液，然后这样再下锅炸，就可以防止丸子开裂或散开。