食品卫生含义是什么

食品卫生是指防止食品污染和有害因素危害人体健康而采取的综合措施。

食品卫生包括以下方面：

1. 食品生产和加工过程中的卫生管理，如食品原料的选择、储存、加工、运输、销售等环节的卫生要求；

2. 食品的贮存和运输，如食品的温度、湿度、通风等条件的控制，防止食品变质、腐败和污染；

3. 食品的加工和烹饪过程中的卫生要求，如食品加工、烹调和储存的卫生要求，防止食品受到污染和细菌感染；

4. 食品的销售和消费环节的卫生要求，如食品的包装、标识和销售环境的卫生管理，防止食品受到污染和细菌感染。

食品卫生是指保障食品安全和卫生质量的一系列措施和标准。它涉及到食品的生产、加工、运输、储存和销售等各个环节，旨在预防食品污染和传播疾病。

食品卫生包括对食品原料的选择和检验、生产过程的卫生管理、食品加工设备的清洁和消毒、食品储存和运输的条件控制、食品销售场所的卫生要求等。

通过严格的食品卫生措施，可以保障食品的安全性和卫生质量，保护消费者的健康。