爆浆烤肉配料（贵阳酱爆烤肉酱料配方）

荆芥粉25克、孜然30克、香草粉10克、胡椒粉20克、花椒粉10克、精盐15克、味精5克、糖5克。

孜然4克、食盐3克、味精1克、辣椒粉2克、熟芝麻1克、苏子0.5克。

材料、五花火锅肉片 200公克,小番茄 20粒,马蹄片 50公克,白芝麻 5公克,香菜 5公克,辣椒 5公克,竹签 10支,味淋 1大匙,酱油 1大匙,糖 1/4小匙,乌醋 1大匙

做法

1、五花火锅肉片包入番茄、马蹄片，卷起后用竹签串起备用。

2、香菜切末、辣椒切末备用。

3、起一干锅，放入肉卷煎至上色，加入酱油、味淋、乌醋、糖、水拌炒均匀，盖上锅盖焖煮至入味后起锅盛盘。

4、撒上香菜末、辣椒末、白芝麻即可完成。