做肉松要为什么要选择后腿肉(做肉松最好用哪个部位的肉好)

做肉松要为什么要选择后腿肉(做肉松最好用哪个部位的肉好)

首页维修大全综合更新时间:2025-06-09 21:43:33

做肉松要为什么要选择后腿肉

因为猪是四条腿行走的,后腿活动量比较少,而后腿部分承接主要的力气和力量,所以说肉质比较紧致,整块的猪后腿大部分都是瘦肉,脂肪含量少,纤维会比较多,所以一般适合长时间的炖煮,这样做出来的肉松会柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓,口感好。

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