咸米糕最正宗的做法（米糕正宗做法配方）

步骤：

1. 大米200g浸泡2小时。

2. 沥干水加水50ml破壁机打成米浆。水量不用很严格。

3. 将炒料炒熟调味，混入米浆调匀。

4. 蒸笼上汽后放入抹好油的容器空蒸2分钟。

5. 用勺子舀一勺混合好的米浆平铺在盘子里。蒸3分钟。

6. 开盖，舀第二勺再盖上盖蒸3分钟。全部舀完，中火继续蒸20分钟。

7. 出锅晾凉切块。

8. 吃不掉可以放冰箱，下次用平底锅油煎一下，两面金黄有点酥脆即可。

食材：粘米粉 (160克)，玉米粉 (100克)，澄粉 (20克)，水 (590克)

1、把配料A虾米瑶柱洗净用水泡一阵后切碎；花肠腊肉葱香菜等别别切碎

2、先放点油爆香虾米瑶柱再下腊肉腊肠

3、把主料混合均匀加入放凉后的配料AB搅拌均匀

4、把混合好的粉浆待一层蒸熟后再放另一层（一般一层约十分钟，粉浆会变透明），待全部都放完后再蒸十几分钟，用牙签插入后无粘连粉就熟透了，放凉后切块，随食随蒸或煎都行