有些饺子皮是用透明的，这是因为透明饺子皮可以让内馅容易发挥出其独特的味道和营养成分，而且搭配的包馅酱汁淋在表面，会让整体的口感增添几分鲜香可口，更显美味。
因为在和面时加入了适量的淀粉，所以饺子煮熟后有一点透明感。其实淀粉放里面口感并不十分好。不如和面时加点菜汁萝卜汁包彩色的饺子又好看又增加维生素
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