步骤 1
冷冻的龙虾尾常温下解冻。三只可供两人食用。
步骤 2
准备适量蒜瓣。
步骤 3
蒜瓣压成蒜泥。压蒜神器很方便,其他工具均可。
步骤 4
加入适量生抽和蒸鱼豉油调味。热锅烧热油,讲热油浇到蒜泥上炸香。
步骤 5
粉丝冷水下浸泡5分钟泡软。
步骤 6
龙虾尾解冻完毕,食材准备完毕。
步骤 7
龙虾尾开背,用剪刀即可。
步骤 8
盘中铺上粉丝,摆上龙虾尾。将准备好的蒜蓉加入龙虾尾中。
步骤 9
再在上面加上些粉丝。
步骤 10
热水烧开,放上龙虾尾,盖上锅盖蒸约8分钟。
步骤 11
蒸好啦!
以下是我的回答,蒜蓉粉丝虾尾的家常做法如下:
准备食材:虾尾、粉丝、大蒜、生姜、葱、生抽、料酒、盐、糖、食用油等。
粉丝提前用温水泡软,虾尾清洗干净,去壳去虾线,用料酒腌制10分钟。
大蒜、生姜切末,葱切段备用。
热锅凉油,放入蒜末、姜末炒香,加入虾尾翻炒至变色。
加入生抽、盐、糖调味,翻炒均匀后加入适量的水,煮开后转小火煮5分钟。
把泡好的粉丝铺在盘底,上面放上煮好的虾尾,再撒上一些蒜末和葱段。
把盘子放入蒸锅中,大火蒸5分钟即可。
这样做出来的蒜蓉粉丝虾尾鲜美可口,虾尾鲜嫩多汁,粉丝吸收了虾尾的汤汁,口感爽滑,是一道美味营养的家常菜。