包公鱼鱼刺多吗（包公鱼要不要放血放冰箱）

包公鱼的鱼刺特别少,吃着特别过瘾,不用担心鱼刺卡喉咙。 包公鱼原名红酥包河鲫鱼，是安徽省合肥市的一道特色传统名菜，属于冷菜类。

因取材于包河中的一种黑背鲫鱼，人们看到它，联想到铁面无私的包拯而得名；也因毛泽东的品尝而闻名。

该菜通常取鲫鱼、莲藕、冰糖等食材，上锅用旺火烧干后，改用小火焖炖，下锅冷透后，覆扣大盘中，淋上芝麻油即成。

包公鱼刺不错，包公鱼的鱼刺特别少，吃着特别过瘾，不用担心鱼刺卡喉咙。

包公鱼，鱼类品种。又叫假包公鱼，学名花尾胡椒鲷（Plectorhynchus cinctus)，英文名Grunt，俗称：打铁母、假包公、斑加吉；隶属于鲈形目，石鲈科，胡椒鲷属，主要分布于印度洋和北太平洋西部，我国黄海、东海和南海均产，以南海产量为最多。