冰冻秋刀鱼的做法（冷冻的秋刀鱼最简单做法）

1、秋刀鱼解冻。秋刀鱼洗净去头，去内脏用厨房剪刀剪成10cm左右的段。

2、葱切段，姜切片。秋刀鱼中放入料酒，白糖拌匀，放入五香粉，生抽，盐，味素，葱，姜拌匀。

3、不粘锅倒入食用油，油多放一些。

4、将腌好的秋刀鱼摆放到锅中。摆放秋刀鱼的时候最好要有一点间隙，这样翻个的时候就不会粘连，我摆的有点密了，翻个的时候有的连在一起了。

5、中火煎制，煎好一面翻过来再煎另一面。

6、秋刀鱼煎好了，出锅装盘。

    秋刀鱼解冻之后去掉头尾，内脏掏掉清洗干净，在表层两面划开，方便入味。

     热锅凉油，下秋刀鱼煎一下，煎好之后放点生姜片。

        放一些老干妈进去，这种鱼，真的很需要用重口味的烧法，要不真的不好吃，也不容易入味。酱炒出香味之后，加一点开水焖烧一会儿。待锅里的汤汁变少之后，就可以准备出锅了，可以撒上一些香葱进去。