之前做过馒头,用了700克面粉和100克全麦粉,大概做了23个有馅的馒头,面粉发酵成功排气以后,我是用电子称好的,用刀把面粉分割成每个50克左右的剂子,再按扁以后用擀面杖擀成圆形,包好蒸,出锅跟外面包子铺买到的大小差不多的,如果你想再做大一点,那就分成每个60克左右的就可以了。
之前做过馒头,用了700克面粉和100克全麦粉,大概做了23个有馅的馒头,面粉发酵成功排气以后,我是用电子称好的,用刀把面粉分割成每个50克左右的剂子,再按扁以后用擀面杖擀成圆形,包好蒸,出锅跟外面包子铺买到的大小差不多的,如果你想再做大一点,那就分成每个60克左右的就可以了。
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