素烩菜怎么做（素烩菜最简单的做法）

主料：

　　白菜200g、红萝卜100g、茄子100g、海带100g、芹菜20g、土豆3个、红薯1个、豆腐1块、粉条100g。

　　调料：葱2根、姜1片、蒜3瓣、黄豆酱适量、料酒6ml、老抽2ml、生抽3ml、糖3g、素油适量。

　　做法：

　　1、炒锅放油，烧到三成热，放入黄豆酱炒香；

　　2、放入葱姜蒜炒香，再把白菜，红萝卜，茄子，海带，芹菜，土豆，红薯，等放入翻炒；

　　3、加入料酒，老抽，生抽，糖，然后放少量水（一定要少多了就没有味了）；

　　4、大火烧开放入豆腐，粉条，改小火烩制30分钟左右，出锅