广东炒鱿鱼须正宗做法

广东炒鱿鱼须正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2024-02-24 00:59:13

广东炒鱿鱼须正宗做法

主料:鱿鱼须、葱蒜、碎辣椒、姜

辅料:盐、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

做法

1、鱿鱼须洗净后切段。

2、葱姜切末、干辣椒剪断备用。

3、鱿鱼须用开水焯约30秒后捞出。

4、锅中做油,6成热时下入葱姜炒香。

5、下入鱿鱼须大火煸炒约15秒后烹料酒、酱油。

6、下入干辣椒、盐、糖调味后加入少许清水继续煸炒。

7、煸炒至汤汁变浓后入水淀粉勾芡即成。

用料

鱿鱼须

400克

青辣椒

2个

老干妈辣椒酱

1勺

适量

适量

酱油

适量

小半勺

料酒

小半勺

姜片

4~5片

蒜头

2个

红辣椒

1个

2根

做法

1/5 鱿鱼须洗干净,去掉眼睛每根切开

2/5 青.红辣椒斜刀切段,葱切段,姜切片,蒜头剥皮后稍微拍一拍

3/5 鱿鱼须放开水里焯一焯水,捞起沥干备用

4/5 热油锅,下姜片.蒜头.辣椒,爆炒大概五分钟左右

5/5 放辣椒酱然后再加鱿鱼须下去爆炒,在锅边溅入料酒,再加盐,酱油,糖快速翻炒,临上锅前再投入葱段即可上碟

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.