在家怎么做鱼翅哈 要最简单的方法（怎么做鱼翅最快最简单的方法）

所用材料有：鱼翅、虾仁、香菇、竹笋、金针菇、淀粉、盐、糖、胡椒粉。

做法：

1、鱼翅和虾仁都清洗干净，香菇提前泡软切丝，竹笋也处理好切丝。

2、虾仁裹一点生粉然后过一遍热水，沥干备用。

3、起锅热油，放香菇爆炒一会儿，然后放竹笋和金针菇再翻炒一会，然后倒适量清水，煮开后放鱼翅。

4、鱼翅汤煮开后放虾仁、糖、盐等适量调味，可以加一点淀粉勾芡，然后再洒适量胡椒粉，就可以出锅了。

1、 鱼翅提前一天用温水浸泡，其间换3次水，至鱼翅吸饱水变软;

2、 宰好的乌鸡洗净斩块，汆水捞起冲净;

3、 红枣洗净拍扁去核;枸杞子洗净;

4.、煮沸清水倒入大炖盅，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火炖两至三个小时。因有火腿，先试味再下盐，即可享用。