海参用什么锅煮好（九类人群不适合吃海参）

砂锅好

海参最适合用砂锅煮。砂锅具有多孔结构，可以有效地渗出海参中的营养物质。另外，砂锅可以让海参在煮沸的水中快速熟透，而不会损失太多的营养成分。此外，砂锅还可以煮出浓郁的海参汤汁，使海参的营养和口感更加出众。

可以用紫砂锅、炖盅进行炖煮，没有紫砂锅、炖盅的话，也可以用普通的炊具进行熬煮。

炖海参用慢炖的方法可以最大程度的激发海参的鲜味，而且这样炖煮口感也会比较好，吃起来营养价值也高，从生活经验来说，用紫砂锅、炖盅煮的海参口感和品质会更好一些。