要消除叶绿素，可以尝试以下方法：
1. 热加工：叶绿素对热敏感，因此通过加热食物可以减少叶绿素的含量。烹调、煮沸或蒸煮食物可以有效地降低叶绿素水平。热加工还可以改变叶绿素的结构，使其在人体消化过程中更难被吸收。
2. 酸处理：酸性环境对叶绿素具有降解作用。在食物中添加柠檬汁、醋或其他酸性调味料可以降低叶绿素的含量。这种处理方法常用于生吃的蔬菜或水果，如沙拉或果汁。
3. 漂白：漂白是另一种消除叶绿素的方法，尤其适用于食物加工过程中。漂白剂如过氧化氢或亚硫酸盐可以去除食物中的叶绿素。然而，漂白会改变食物的颜色和口感，因此需要谨慎使用。
4. 水煮过程：将食物放入冷水中，然后加热至沸腾，可以帮助减少叶绿素的含量。在水煮的过程中，一部分叶绿素会溶解到水中，从而减少食物中的叶绿素含量。
需要注意的是，叶绿素是一种营养物质，对人体有益。它是光合作用中的重要组成部分，具有抗氧化、抗炎和免疫调节等多种生物活性。因此，并非所有情况下都需要完全消除叶绿素。在日常饮食中，保持蔬菜和水果的多样性，合理烹调和处理，可以享受叶绿素带来的营养和健康益处。
请注意，以上方法仅供参考，具体的叶绿素消除方法可能因不同的食物类型和处理方式而有所不同。如果您有特定的食物或需要进一步的指导，请咨询专业的食品科学家或营养师。
酒精能溶解叶绿素，而且酒精是易燃、易挥发的物质，直接加热容易引起燃烧发生危险．使用水对酒精进行加热，起到控温作用，以免酒精燃烧发生危险．因此去掉叶片中叶绿素的正确方法是将叶片浸到酒精中隔水加热
