主料:玉米面200g、白面400g。
辅料:鸡蛋2个、牛奶250ml、大枣适量、葡萄干适量、白糖适量、酵母适量。
1、玉米面与白面1:2的比例混合,加入适量白糖搅拌均匀。
2、面粉中加入2个鸡蛋,用温牛奶溶解适量酵母粉倒入面粉中。
3、面粉中补入适量的温水,揉成软软的面团,放到温暖处发酵。
4、面团发好后,拌入葡萄干,然后倒入铺有屉布的笼屉中,点缀一些大枣和葡萄干。冷水下锅,水开20min后关火,10min后发糕出锅。象山麦糕做法完成。
主料:玉米面200g、白面400g。
辅料:鸡蛋2个、牛奶250ml、大枣适量、葡萄干适量、白糖适量、酵母适量。
1、玉米面与白面1:2的比例混合,加入适量白糖搅拌均匀。
2、面粉中加入2个鸡蛋,用温牛奶溶解适量酵母粉倒入面粉中。
3、面粉中补入适量的温水,揉成软软的面团,放到温暖处发酵。
4、面团发好后,拌入葡萄干,然后倒入铺有屉布的笼屉中,点缀一些大枣和葡萄干。冷水下锅,水开20min后关火,10min后发糕出锅。象山麦糕做法完成。
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