皮蛋尽量不要和面条煮，因为皮蛋在高温下长时间烹饪，口感和营养价值都会大打折扣。如果对皮蛋情有独钟，可在面条即将煮熟出锅时，将切好的皮蛋放入锅中。但是面条的口味要加重，酱油和盐的量要比平常多加一点。面条的口味轻淡了，皮蛋的腥味就会在高温下加重，从而影响口感。
可以 反正吃不死人 就是难吃一点了 没关系的 可以吃有人喜欢
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