新铁锅需要保养，才能延长使用寿命，具体可以参考下述方法：
1. 开锅：在使用铁锅前，需要先开锅，以去除铁锈和表面的氧化物。可以将铁锅放入热水中，加入一些盐，煮一段时间后，用钢丝球轻轻擦拭表面，最后用清水冲洗干净。
2. 养护：在使用铁锅时，需要保持铁锅表面的光滑和平整，以避免粘锅和损坏铁锅。可以使用一些食用油或猪油涂抹在铁锅表面，保持铁锅的光滑度。
3. 保养：在铁锅使用完毕后，需要清洗干净，并涂上一层油，以防止生锈。如果铁锅生锈了，可以使用一些生锈的铁器在锅中摩擦，直到生锈的铁器消失，然后再用清水冲洗干净。
4. 忌碰撞：铁锅忌碰撞，以免破裂或变形，因此需要小心使用和存放。
新铁锅需要经过开锅、养护和保养等一系列步骤，才能延长使用寿命。
正确的保养可以延长铁锅使用寿命因为新铁锅一般都需要进行去油膜的处理，处理后需要在火上煮一会儿，擦干净后可以涂上食用油进行保养。
每次使用后要及时清洗干净，不要过度擦拭铁锅表面，以免磨损。
更好的保养方式是使用木铲和柔软的刷子清洗，使用完毕后要放在干燥通风的地方保存。
对于普通家庭来说，一个铁锅足够使用很长时间，诚意保养可以延长使用寿命，也可以给家人带来优质的生活体验。
