白果有心没芯的区别（白果去芯和不去芯有什么区别）

区别在于成熟度

没有成熟的白果，是一包稠浆，所以没有芯，成熟的白果大都有芯。白果成熟时，处面的软皮成黄色，剥去软皮，就是白果，生白果有股软皮烂了的气味，所以白果要清洗一下，然后晾开，再收储。当零食吃，就炒熟，如果炖鸡，就用开水煮熟，剥出肉，去芯，与鸡一起炖。

白果有心没芯是指白果果内有填充的果肉，但没有果核。区别在于：
1. 果实形状：有心的白果果实呈圆形或椭圆形，果肉部分充盈且有完整的心脏状果核，果肉部分包裹果核；而没芯的白果果实呈圆形或椭圆形，果肉充盈但没有果核，果肉部分不包裹果核。
2. 果肉风味：有心的白果果肉会与果核互相影响，果肉部分的风味会受到果核的影响，口感相对更为浓郁；而没芯的白果果肉不受果核的影响，风味相对更为纯粹。
3. 用途：由于有心的白果含有果核，因此在烹饪或制作甜点时，果核往往需要去除，以免影响口感；而没芯的白果在烹饪或制作甜点时则不需要去除果核，使用更为方便。
总体来说，有心的白果具有果核，味道更浓郁，但需要去除果核才能食用；没芯的白果没有果核，味道更纯粹，使用更为方便。