毛哥炖羊肉最正宗的做法（徐州羊肉炖羊肉最正宗的做法）

材料：羊前腿750克、胡萝卜2根、香菜1根、葱2段、姜数片、盐适量、料酒3匙勺。

做法：

羊肉洗净切块，备用；

葱切段，姜切片，香菜洗净备用；

胡萝卜洗净去皮；

胡萝卜切成滚刀块儿；

羊肉焯好沥干备用；

锅中加水大火烧开，将焯好的羊肉倒入，同时放入葱、姜、料酒；

改小火，开锅20分钟后放入适量盐；

放入羊肉后1小时，加入切好的胡萝卜；20分钟后待胡萝卜炖软即可出锅。