100克的豆芽菜含有47大卡。
豆芽菜含有比较多的纤维，可以消脂排毒，不会起到肥胖的效果，可以帮助减肥，能够使皮下的脂肪不容易堆积在体内，能促进肠道的蠕动，帮助减肥，起到瘦身的目的。因为豆芽菜有很多的食用方法，如果选择减肥的，要选择比较清淡的吃法，有更好的减肥效果。
每100克的豆芽含有50大卡左右，所以热量是比较低的，豆芽主要是由豆类变化而来，其主要成分跟豆类很相似，主要含有大量的蛋白质、叶酸、软磷脂等，经常吃一些豆芽可以有效提高人的免疫力，还可以促进胃肠道蠕动
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