蒜头酥配什么菜好吃（蒜头酥的十种吃法）

【用 料】

新鲜龙须菜 ，200克

 大蒜 ，3瓣

 蒜头酥， 10克

 食用油 ，适量 

水 ，5汤匙 

酱油， 1汤匙 

白糖 ，1茶匙 

芝麻香油 ，1汤匙 

盐 ，适量 

红辣椒 ，少许



【做 法】

1、龙须菜洗净，摘去老叶及粗老的梗，切成段待用。

2、准备一锅清水，加入少许盐和色拉油，将切段的龙须菜放入水中焯烫二三分钟至熟 ，然后用冷水冲至完全冷却，或者煮熟后要放入冰水中冰镇，这样能保证龙须菜的脆嫩。然后龙须菜沥去水分放入盘中。

3、蒜去皮剁成蓉，红辣椒切成细丝待用。

4、准备一个调料碗，加入1汤匙酱油、1茶匙白糖、1汤匙芝麻香油、少许盐，再加5汤匙清水调匀，调成味汁待用。喜欢酸的，可以再加1汤匙醋。

5、锅置于火上，加入适量的食用油烧热，放入蒜末和蒜头酥炒出香味。

6、接着锅中倒入调好的味汁，炒至酱汁浓稠。

7、最后把炒好的酱汁淋在准备好的龙须菜上，放上红辣椒丝，吃的时候拌匀即可。美味的蒜头酥龙须菜就做好了！