老式酥大块配方及做法(老式大包酥的配方)

老式酥大块配方及做法(老式大包酥的配方)

首页维修大全综合更新时间:2025-06-12 22:45:36

老式酥大块配方及做法

第一步:制作基本酥皮1. 将油皮的所有食材和成面团2.再将油酥抓捏和成面团3. 盖上保鲜膜醒大概20分钟4. 分别将油皮和油酥的面团揉成长条平均分成16份,揉成圆形待用5. 1个油皮面团按扁放1个油酥面团,包紧收口,揉圆,拍扁,擀成长条,卷起6. 16个都一一卷起之后盖上保鲜膜醒10分钟7. 然后拿一个卷好的面剂子竖着放,在擀成长条,翻过来,再卷起,这样层次就出来了8. 其他15个也一一这么做后,同样需要盖上保鲜膜醒10分钟

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