
主料:
椰枣200g、面粉165g、黄油75g、红糖160g、鸡蛋2枚、植物香草精1勺、双重奶油180ml
辅料:苏打粉半勺、泡打粉3/4勺、盐1/4勺
做法:
1、先将椰枣切碎,加入苏打粉以及沸水搅拌均匀静置待用;
2、将面粉,泡打粉以及盐混合均匀待用;
3、将室温存放的黄油打发以后加入红糖,继续打发以后加入香草精混合均匀;
4、接着分2次加入鸡蛋,搅拌均匀以后加入面粉混合物;
5、最后加入开水搅拌的椰枣,连同所有液体一起搅拌均匀;
6、倒入模具,180摄氏度烤35分钟左右即可;
7、全部材料放入锅中,以中火加热至黄油融化且全部材料混合均匀即可。