鲤鱼炸后再上锅蒸的做法（鲤鱼炸后再上锅蒸的做法视频）

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鱼洗净，剁成小块。加入盐、调料、酱油，静置30分钟。

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打入鸡蛋，拌匀。

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拌入适量面粉，使鱼表面蘸上一薄层面粉。

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锅中放油，油热后把拌好的鱼块放锅中炸。

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炸至金黄色，捞出。

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加适量水、酱油、香油，放高压锅中蒸。

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蒸好后停半小时（或时间更长些），再重新按键，开始蒸。如此重复三次。最后一次再加入葱姜丝。

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好了，尝尝吧，是不是骨酥肉烂，风味独特