豆沙粽子为什么煮了很久还是夹生（煮粽子为什么挨着豆沙的米煮不好）

豆沙粽子煮了很长时间还夹生的，可能是包粽子选用糯米质量不好，糯米淘洗好，未经过清水浸泡3～4小时，糯米粒未充分吸水，这样煮出来的粽子肯定会夹生。

正常！仍然是时间不够，或者煮后多焖一会儿，或者吃之前再回锅煮一回。最好选择前者，效果会好些，回锅有可能仍然夹生。或用高压锅煮快熟。