清汤小白菜做法步骤（正宗的清水煮小白菜做法）

以下是制作清汤小白菜的步骤：

材料：

小白菜500克，大葱1根，生姜2片，大蒜3瓣，香油适量，盐适量

步骤：

1. 小白菜洗净后切成段，大葱、生姜、大蒜切末备用。

2. 锅中加入清水烧开，放入大葱末和姜末煮出香味，撇去浮沫。

3. 加入小白菜段，大火煮至断生后转小火慢煮5分钟。

4. 加入大蒜末，继续煮1分钟。

5. 最后加入盐调味，淋上香油即可。

温馨提示：为了让汤更加鲜美，可以在煮汤的过程中加入一些骨头或者鸡骨等食材熬制高汤。

制作清汤小白菜的方法如下：

材料：

小白菜 500 克

猪骨 500 克

生姜 5 片

葱 2 棵

清水 适量

步骤：

猪骨洗净，放入滚水中焯水，捞出备用。

小白菜洗净，摘好备用。

生姜切片，葱切段。

将猪骨、生姜、葱放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮 1 个小时。

将小白菜放入锅中，煮至菜叶变软，加入适量盐调味即可。

清汤小白菜清淡鲜美，营养丰富，是一道适合春天食用的菜品。