开水泡酸菜多少度可以吃（泡酸菜是用矿泉水还是用凉开水）

水温通常在80°C到100°C之间

泡制时间根据酸菜的厚度和硬度而定，一般需要10到30分钟。泡制完成后，酸菜应该变软，但仍保持一定的脆度。食用前，请确保酸菜已经充分泡软，并且没有过热。