A.以下是制作小鱼花生的步骤：
材料：
- 油花生250克
- 干辣椒4-5个
- 小鱼干100克
- 蒜3-4瓣
- 姜1小块
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将小鱼干用清水浸泡30分钟，去掉泡水后的杂质并沥干备用。
2. 把油花生切成薄片备用。
3. 将干辣椒剪成段。
4. 将蒜和姜切成末。
5. 热锅冷油，倒入适量的油，放入小鱼干煎香至金黄色备用。
6. 把锅用厨房纸蘸一下，把多余的油倒出去。
7. 放入切好的干辣椒，翻炒片刻。
8. 将切好的蒜和姜末加入锅中一起爆香。
9. 把油花生薄片加入翻炒。
10. 最后加入适量的盐、糖和鸡精，继续翻炒片刻即可。
小鱼花生制作完成，可以当零食或配饭食用。
B.小鱼花生是一道家常菜肴，制作简单，味道鲜美。以下是制作小鱼花生的步骤：
所需材料：
1. 鲜小鱼 300 克
2. 生花生米 50 克
3. 姜丝 适量
4. 蒜末 适量
5. 料酒 适量
6. 生抽 适量
7. 盐 适量
8. 糖 适量
9. 食用油 适量
做法步骤：
1. 将小鱼杀干净，去头去尾，沥干水分。
2. 花生米洗净，沥干水分。
3. 热锅冷油，放入小鱼煎至两面金黄色，取出备用。
4. 将锅中余油倒出一部分，留适量油，放入姜丝、蒜末煸炒至香味四溢。
5. 加入煎好的小鱼和花生米，翻炒均匀。
6. 加入适量的料酒、生抽、盐和糖，继续翻炒，让调味料均匀覆盖在小鱼和花生米上。
7. 炒至小鱼和花生米熟透即可。
小鱼花生做好后，香气四溢，口感酥脆，营养丰富，是一道美味的下饭菜。
C. 花生是一道传统的家常菜，做法如下：
所需材料：
1. 小鱼干250克
2. 花生150克
3. 姜2片
4. 蒜3瓣
5. 红椒适量
6. 生抽适量
7. 料酒适量
8. 盐适量
9. 糖适量
10. 食用油适量
做法：
1. 将小鱼干用清水浸泡30分钟，沥干备用；
2. 花生用清水泡发，去皮，沥干备用；
3. 将姜、蒜切成末，红椒切丝备用；
4. 热锅加油，将小鱼干放入翻炒；
5. 加入姜、蒜、料酒，继续翻炒；
6. 加入花生、红椒丝，继续翻炒；
7. 加入适量生抽、盐、糖，再翻炒均匀即可。
小鱼花生翻炒的时间不宜过长，以避免食材过于干燥。口感清香，非常适合搭配米饭食用。
步骤 1
新鲜的小鱼干，洗干净用开水烫一下立马捞出控干水，干辣椒剪段
调个碗汁，适量两勺蜂蜜，一勺蚝油，两勺
锅中放入比平时炒菜多一些的油，油热放入控干水的小鱼干，炸至金黄色捞出备用
锅内留少许底油，炒香辣椒，放入调好的料汁熬浓稠冒大泡，倒入，熟芝麻，花生米和小鱼干，翻匀盛出即可
