牛肉馅儿90%以上都是瘦肉,有的时候吃起来感觉有点柴。猪肉馅儿肥肉的比例较高,最高的时候能高达70%以上。所以选择牛肉馅儿的部位很重要,一般选择牛腩部分为好。猪肉馅儿最好不要选太肥的部位,可以考虑选择前夹心,前腿的位置较为适宜。
牛肉馅儿90%以上都是瘦肉,有的时候吃起来感觉有点柴。猪肉馅儿肥肉的比例较高,最高的时候能高达70%以上。所以选择牛肉馅儿的部位很重要,一般选择牛腩部分为好。猪肉馅儿最好不要选太肥的部位,可以考虑选择前夹心,前腿的位置较为适宜。
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