原料：白萝卜一根、新鲜猪排骨500克；
调料：食用盐、生姜片、小葱切葱花、鸡精、胡椒粉、青红酒；
制作步骤：
1、排骨采用猪上排是最好的，新鲜的猪上排切块，然后冲洗干净，拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来；
2、锅里加入水把水煮开，然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下；
3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用；
4、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮，然后切成滚刀块备用；
5、砂锅洗干净，把焯好的排骨放进去，加入适量青红酒和生姜片，加入清水要没过排骨，然后开大火煲，等烫煲开后就可以关小火继续煲，这过程可以煲个两个小时，然后加入白萝卜在煲10来分钟就可以了；
6、然后装到碗里，加入适量的鸡精和盐巴调味，撒上葱花一碗非常清淡美味的萝卜排骨汤就制作好了。
原料：白萝卜 一根，骨头 600克
配料：盐，生姜
做法：
1.准备好所有食材，先将准备骨头洗净，剁块，萝卜洗净去皮，沥干水分。
2.起锅，倒入适量的水，水开下入骨头，焯一下，捞出。
3.白萝卜切滚刀块；生姜排开备用。
4.另起锅，生姜和冷水一起入锅，大火煮开后把骨头、白萝卜一起放进锅里，再次煮沸后拂去泡沫，转小火炖一个小时，出锅后加入少许盐即可。
