腊鸭腿怎么做好吃（腊鸭腿的10种吃法）

1. 准备材料：鸭腿 2 只，粗粒海盐 60 克，花椒 1 汤匙，山西汾酒一瓶盖。

2. 首先准备花椒盐，将盐与花椒放在锅里小火炒至闻到花椒香味。

3. 将炒好的花椒盐略略磨一下。

4. 鸭腿清洗干净后用厨房纸抹干水份，然后抹上汾酒，接着将一半的花椒盐均匀抹在鸭腿上腌上一晚。

5. 然后把腌出的水份倒掉，接着把剩下的一半盐抹在鸭腿上再腌一晚。

6. 将腌好的鸭腿用温水略略冲洗一下面上的盐。

7. 沥干水，挂到通风处吹干表面。

8. 腊味要晒太阳才会香，就这样挂在太阳能照到的地方晒上三到五天，待腊鸭晒出油变得通透，闻起来有腊鸭香就可以了。

在食用时，您还可以根据个人口味进行烹饪，如清蒸、炖汤、烧烤等。