切肉片的肉怎么卷（切片机全自动）

将切肉片的肉放在冰箱里冷冻一段时间后再卷，可以让切肉片的肉更加紧密，口感更好。具体步骤是:

1. 将切好的肉块放在冰箱里冷冻至少 24 小时，让其充分变硬。

2. 将变硬的肉块从冰箱里取出，用纸巾擦干表面水分。

3. 将一块肉放在盘子上，用擀面杖轻轻擀成薄片。

4. 把擀好的薄片放在砧板上，用菜刀将其切成细条。

5. 把切好的细条交叉折叠，就像编织一样，将其卷成圆柱形。

6. 将卷好的肉卷放入密封袋中，放入冰箱里冷藏保存。

这样制作的切肉片肉更加柔软、多汁，口感非常好。

用料：

羊肉卷 一斤，小葱 2根，孜然粉 2勺

辣椒粉 2勺，熟芝麻 若干，盐 1勺

生抽 1勺

做法步骤

1、羊肉卷解冻一小会儿 用手从中间撕开两半

2、小葱切段备用

3、水开羊肉卷下锅焯水大概一分钟

4、焯熟的羊肉卷捞出备用

5、准备孜然粉 辣椒粉 熟芝麻

6、热油爆炒葱段 炒香

7、放羊肉卷 孜然粉 辣椒粉 盐 生抽 熟芝麻爆炒均匀就可以出锅了