购买榴莲时直接请摊主帮忙把带刺的硬壳去掉,把白色部分切成一条一条的,炖排骨或煲鸡汤的时候加上几小块。
下锅后煮一会,用筷子搅一搅,白瓤脱落后,把剩下的硬硬的白色“骨架”捞出来就可以。
熬水喝。
榴莲瓤含有丰富的营养成分,如蛋白质、维生素和矿物质等,可以起到滋补身体的作用。
将榴莲瓤熬水,可以更加方便地摄入这些营养成分,也可以有效地去除榴莲味,让人们更容易接受。
如果你想更好地熬榴莲瓤水,可以先将榴莲瓤清洗干净,把去皮和去核后的果肉放入锅中,加入适量清水,煮沸后转小火煮20-30分钟,榴莲瓤煮烂后即可关火,可以加入适量冰糖提升口感。
最后将熬好的榴莲瓤水过滤一下,即可食用。