萝卜干怎么做好吃家常做法

萝卜干 1斤 、 香葱 2根 、 蒜 2瓣 、 干辣椒 3个 、 小米辣 3个 、 生抽 1勺 、 白糖 1勺 、 花椒油 1勺 、 米醋 1勺 、 蚝油 1勺

1、买回来的萝卜干淘洗干净，控水备用

2、准备好配料，香葱切段，蒜瓣切片，干辣椒和小米辣切段

3、热锅放油

4、放香葱段，爆出香味

5、放蒜片翻炒片刻

6、加干辣椒，加速翻炒出辣椒香味，不要炒太久，避免干辣椒干糊

7、倒入控干净水分的萝卜干，快速翻炒均匀

8、加一勺生抽

9、放一点花椒油提味儿

10、再加一勺米醋调味，快速翻炒均匀

11、等萝卜干均匀入味之后加一勺白糖提鲜

12、快出锅之前加一勺蚝油，翻炒均匀

13、最后加小米辣，翻炒片刻即可装盘